Name: Cazuela De Calabacín Con Corteza De Galleta
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 calabacines, en rodajas; 2 huevos, batidos; 1 taza de mayonesa; 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos; 1 taza de queso romano rallado; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 24 galletas saladas redondas con mantequilla , triturada; 2 cucharadas de mantequilla, cortada en cubitos

Cazuela De Calabacín Con Corteza De Galleta

Prep:: 15 mins Cook:: 40 mins Total:: 55 mins Porciones:: 8 Rendimiento:: 1 plato de 9x13

Ingredientes

6 calabacines, en rodajas
2 huevos, batidos
1 taza de mayonesa
1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
1 taza de queso romano rallado
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
24 galletas saladas redondas con mantequilla , triturada
2 cucharadas de mantequilla, cortada en cubitos

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Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para hornear de 9x13 con aceite en aerosol.

Coloque el calabacín en rodajas en una cacerola grande. Vierta suficiente agua para cubrir y hierva a fuego alto. Hervir hasta que esté apenas tierna, aproximadamente 2 minutos. Escurrir y reservar.

En un tazón grande, mezcle los huevos y la mayonesa hasta que quede suave. Agregue la cebolla, el queso y la pimienta. Doble la calabaza, luego vierta la mezcla en el molde para hornear preparado. Espolvorear con galletas trituradas, luego salpicar uniformemente con mantequilla picada.

Hornear en horno precalentado durante 30 a 40 minutos, hasta que el centro de la cacerola ya no esté húmedo, y salte hacia atrás cuando se presiona suavemente.

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