Col rizada del sur
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
3 horas
Total:
3 horas y 10 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
Elaboración
1
Coloque el agua y el jamón en una olla grande con una tapa que cierre bien. Llevar a ebullición. Bajar el fuego a muy bajo y dejar cocer tapado durante 30 minutos.
2
Añadir las coles y las hojuelas de pimiento picante a la olla. Cocine a fuego lento tapado durante unas 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
3
Agregue el aceite vegetal y cocine a fuego lento tapado durante 30 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo sustituir el jamón por otro tipo de carne o si es necesario dejarla tanto tiempo al fuego.
10/11/2025La col rizada del sur me quedó deliciosa. La técnica de cocinarla con jamón le dio un sabor increíble y la textura quedó perfecta después de las dos horas de cocción.
11/11/2025Hola Gala, en esta receta el jamón es importante para darle sabor a la col rizada. Si quieres probar con otra carne, puedes usar panceta o bacon, pero no creo que sea lo mismo. En cuanto al tiempo de cocción, es necesario para que la col se ablande y coja todo el sabor del jamón. ¡Espero que te quede rica!
12/11/2025