Pastel de Café con Manzana de la Tía Dee Dee
Ingredientes
- 595 g de relleno para pastel de manzana
- 10 ml de canela molida
- 360 g de harina para todo uso
- 200 g de azúcar blanca
- 360 ml de leche
- 113 g de mantequilla, blanda
- 15 ml de polvo de hornear
- 5 ml de sal
- 3 huevos
- 50 g de azúcar moreno envasada
- 60 ml de nueces picadas
- 30 ml de mantequilla, derretida
- 90 g de azúcar glas
- 15 ml de mantequilla, derretida
- 3.75 ml de extracto de vainilla
- 12.5 ml de agua caliente
Elaboración
Precalienta tu horno a 180°C.
En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Aparte, bate los huevos con la azúcar blanca hasta que estén bien mezclados. Agrega la leche y la mantequilla derretida a los huevos y mezcla todo bien.
Agrega la mezcla de harina poco a poco a los huevos y mezcla hasta que esté bien incorporado. Agrega el relleno para pastel de manzana y la canela molida y mezcla todo bien.
Engrasa un molde para pastel de 23cm x 33cm y vierte la mezcla en él. Espolvorea el azúcar moreno y las nueces picadas encima de la mezcla.
Hornea durante unos 40-45 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio. Déjalo enfriar antes de servir.
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