Cheesecake De Limón Sin Hornear
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). En un tazón mediano, combine las migas de galleta integral, la mantequilla y el azúcar glas. Mezcle bien y presione en el fondo de un molde desmontable de 10 pulgadas. Hornee en horno precalentado durante 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Apagar el horno.
Disuelva la gelatina de limón en agua hirviendo. Deje enfriar hasta que espese, pero no cuaje. En un tazón grande, bata el queso crema, el azúcar blanco y la vainilla hasta que quede suave. Ponga a un lado.
En un recipiente aparte, bata la leche evaporada hasta que se formen picos espesos y rígidos. Vierta la gelatina de limón y siga mezclando hasta que esté bien mezclado. Incorpore la mezcla de queso crema.
Vierta el relleno en la corteza. Enfríe en el refrigerador durante al menos 3 horas antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar galletas integrales en lugar de las migas de galleta graham? ¿Cuánto tiempo tardará en cuajar la gelatina de limón?
11/11/2025La cheesecake de limón sin hornear me ha salido estupenda. La base con las migas de galleta graham y mantequilla ha quedado perfecta, tal como indicaba la receta. El relleno de queso crema y gelatina de limón ha sido fácil de preparar y ha cuajado bien en el refrigerador.
12/11/2025Hola Maider, sí puedes usar galletas integrales en lugar de las migas de galleta graham. Simplemente tritúralas hasta obtener un consistencia similar a la de las migas y mézclalas con la mantequilla derretida y el azúcar glas. En cuanto al tiempo de cuajado, dependerá de la temperatura de tu refrigerador, pero suele tardar alrededor de 3 horas.
13/11/2025