Pastel De Cordero De Pascua II

1.

Primero, prepara tu molde.

2.

Cubra con aceite vegetal, deje reposar durante unos minutos y luego limpie con una toalla de papel.

3.

Luego engrase y enharine su molde, asegurándose de cubrir todas las áreas pequeñas.

4.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

5.

Tamizar la harina para pastel, luego tamizar nuevamente con el polvo de hornear y la sal; reservar.

6.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

7.

Agregar la mezcla de harina alternando con la leche.

8.

Revuelva la masa hasta que quede suave después de cada adición.

9.

Agregue la vainilla.

10.

En un tazón grande de vidrio o de metal, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves.

11.

Incorpore 1/3 de las claras de huevo a la masa para aligerarla, luego incorpore rápidamente las claras restantes, Rellene el lado frontal del molde con la masa.

12.

Pasa una cuchara de madera por la masa SUAVEMENTE para eliminar las bolsas de aire.

13.

Asegúrese de no alterar la superficie engrasada y enharinada del molde.

14.

Ponga la tapa en el molde, asegurándose de que se bloquee o se ate de forma segura para que el vapor y la masa ascendente no fuercen las dos secciones para separarlas.

15.

Coloque el molde en una bandeja para hornear galletas en un horno precalentado durante aproximadamente 1 hora.

16.

Pruebe la cocción insertando una brocheta o un palillo de madera a través de un respiradero de vapor.

17.

Poner la tarta, todavía en el molde, sobre una rejilla durante unos 15 minutos.

18.

CON CUIDADO, retire la parte superior del molde.

19.

Antes de separar el bizcocho del fondo déjalo enfriar unos 5 minutos más para que se escape todo el vapor y el bizcocho se endurezca un poco más.

20.

Después de quitar el resto del molde, deja que el bizcocho se enfríe completamente sobre la rejilla.

21.

NO coloque el pastel en posición vertical hasta que se haya enfriado por completo.

22.

Cubre con Seven Minute Icing o cualquier otro glaseado blanco de tu elección y decora para que parezca un cordero.