Pastel de Bola de Nieve

1.

Precalienta el horno a 175°C.

2.

Prepare la masa para pastel, en un molde de 20 cm resistente al horno, como se indica en el paquete; raspa el costado del tazón. Bate el queso crema, el huevo, y el azúcar granulada hasta que estén bien integrados. Añade esta mezcla a la masa para pastel y mezcla hasta que esté bien combinado.

3.

Vierte la mezcla de pastel en el molde preparado y hornea por unos 25-30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio. Deja enfriar el pastel en una rejilla.

4.

Mientras se enfría el pastel, prepara el glaseado de pudín. Mezcla el paquete de JELL-O Pudín instantáneo con sabor a vainilla y el azúcar en polvo en un tazón pequeño. Añade la leche fría y mezcla hasta que esté bien combinado.

5.

Una vez que el pastel haya enfriado completamente, vierte el glaseado de pudín sobre el pastel y extiéndelo para cubrir toda la superficie. Añade los copos de coco BAKER'S ANGEL FLAKE por encima del glaseado de pudín.

6.

Cubre el pastel con film transparente y refrigera por unas 2 horas antes de servir. Esto permitirá que el glaseado de pudín se asiente y tenga una textura cremosa.