Name: Pastel de Bandera
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 305 g de bizcocho preparado, rebanado; 960 ml de jugo de bayas mixtas; 20 ml de agar-agar en polvo; 240 ml de fresas frescas en rodajas; 150 g de arándanos frescos; 1 pinta de crema espesa; 60 ml de miel; 50 g de arándanos frescos; 720 ml de fresas frescas, cortadas por la mitad

Este delicioso pastel es una verdadera bandera española en un plato. Con sus vivos colores y sabores frescos, es perfecto para celebraciones especiales o simplemente como postre en cualquier día soleado.

Preparación 30 minutos

Cocinado 0 minutos

Total 2 horas y 30 minutos

Raciones 8

Ingredientes

305 g de bizcocho preparado, rebanado

960 ml de jugo de bayas mixtas

20 ml de agar-agar en polvo

240 ml de fresas frescas en rodajas

150 g de arándanos frescos

1 pinta de crema espesa

60 ml de miel

50 g de arándanos frescos

720 ml de fresas frescas, cortadas por la mitad

Información nutricional

Por Ración: 195 calorías, proteína 1,6 g, carbohidratos 21,7 g, grasa 11,9 g, colesterol 65,8 mg, sodio 72,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cubre el fondo de un molde de 20x30 cm con rebanadas de pastel. Agrega el zumo de frutas a una cacerola y espolvorea el agar-agar sobre el zumo; déjalo en remojo durante 15 minutos. Lleva el zumo a fuego lento y revuelve hasta que el agar-agar se haya disuelto. Retira la sartén del fuego y deja reposar hasta que el zumo comience a espesar.

Agrega las fresas en rodajas y los arándanos frescos al zumo de frutas y mezcla bien. Vierte la mezcla en el molde con las rebanadas de pastel y reserva en el frigorífico mientras preparas la crema de nata.

En un bol, mezcla la nata espesa con la miel hasta que estén bien integrados. Retira el molde del frigorífico y cubre la mezcla de zumo de frutas con la crema de nata. Asegúrate de que la crema cubra toda la superficie.

Corta las fresas en rodajas y colócalas sobre la crema de nata para crear un efecto visual de la bandera española. Cubre el molde con film transparente y reserva en el frigorífico durante al menos 2 horas antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que el agar-agar se disuelva mejor?

Puedes ayudar a que el agar-agar se disuelva mejor calentando lentamente el zumo de frutas en la estufa, revolviendo constantly hasta que esté completamente disuelto.