Pastas Al Mediterraneo
Prep::
15 mins
Cocinar::
12 minutos
Total::
27 minutos
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 2 latas (5 onzas) de atún, escurrido
- 1 libra de pasta perciatelli
- 12 aceitunas kalamata, sin hueso y rebanadas
- 3 cucharadas de piñones, ligeramente tostados
- 1 diente de ajo machacado
- 2 cucharadas perejil fresco picado
- 4 onzas de albahaca fresca, picada
- 1 limón, en jugo
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 onzas de queso feta (Opcional)
Elaboración
1
Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté lista
2
Mientras tanto, mezcle el atún, las aceitunas, los piñones, el ajo, el perejil, la albahaca y el queso feta desmenuzado
3
Escurra la pasta. Si lo sirve frío, enjuague con agua fría hasta que se enfríe. En un tazón grande, mezcle la pasta con jugo de limón y aceite de oliva. Agregue la mezcla de atún. Sirva caliente o enfríe durante aproximadamente 1 hora antes de servir.
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