Pasta Vegana Cremosa De Ajo Con Tomates Asados

1.

Precaliente el horno a 400 grados F; mezcle los tomates en un poco de aceite de oliva y sal marina.

2.

Coloque el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee durante 20 minutos mientras prepara el resto del plato.

3.

Luego reserve.

4.

Haga hervir agua en una olla grande y cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.

5.

Cuando esté listo, escurra, cubra y reserve.

6.

Mientras tanto, prepare la salsa.

7.

En una sartén grande a fuego medio-bajo, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y el ajo y la chalota.

8.

Agregue una pizca de sal y pimienta negra y revuelva con frecuencia, cocine durante 3-4 minutos hasta que esté suave y fragante.

9.

, Agregue 3 cucharadas de harina (o según sea necesario para espesar) y mezcle con un batidor.

10.

Una vez combinado, mezcle lentamente la leche de almendras poco a poco para que no se formen grumos.

11.

Agregue otra pizca saludable de sal y pimienta negra, hierva a fuego lento y continúe cocinando durante otros 4-5 minutos para espesar.

12.

Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.

13.

(Opcional : También puede agregar algunos batidos de parmesano vegano para darle más sabor en este momento si lo desea), Si desea una salsa ultra cremosa, transfiera la salsa a una licuadora (o use una licuadora de inmersión) para mezclar la salsa hasta que quede cremosa y suave Vuelva a colocar en la sartén y reduzca el fuego a fuego lento hasta alcanzar el grosor deseado.

14.

Una vez que la salsa tenga el grosor deseado, pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.

15.

Luego agregue la pasta y los tomates asados ​​y revuelva.

16.

Sirva inmediatamente y decore con pimienta negra extra, albahaca fresca y/o queso parmesano vegano.