Pasta De Salmón Con Pimiento Rojo Asado

Name: Pasta De Salmón Con Pimiento Rojo Asado
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de pimientos rojos asados en lata, escurridos; 2 tazas de caldo de pollo; ⅔ taza de queso parmesano rallado; ½ taza de cilantro fresco picado, empacado; 2 cucharadas de maicena; 1 cucharada de jalapeño sin semillas y picado pimienta; 1 cucharadita de ajo picado, o más al gusto; 1 cucharada de cilantro fresco picado, o más al gusto; 1 cucharada de cebollín fresco picado, o más al gusto; 1 paquete (12 onzas) de cabello de ángel pasta; 1 cucharada de aceite de oliva; 5 filetes (4 onzas) de filetes de salmón deshuesados

Prep: 20 mins

Cook: 25 mins

Total: 45 minutos

Porciones: 5

Rendimiento: 5 porciones

Información nutricional

Por Ración: 474 calorías, proteína 31,7 g, carbohidratos 43,2 g, grasa 18,8 g, colesterol 66,4 mg, sodio 894,9 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente la parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.

Haga puré de pimientos rojos asados en un procesador de alimentos; transfiéralo a una sartén grande fría.

Revuelva el caldo de pollo, el queso parmesano, 1/2 taza de cilantro, la maicena, el chile jalapeño y el ajo en el puré de pimiento rojo

Haga hervir la mezcla de pimiento rojo a fuego medio-alto , revolviendo constantemente, hasta que espese, unos 10 minutos. Mantener caliente.

Hacer hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Revuelva el cabello de ángel y el aceite de oliva en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocido pero firme al morder, de 4 a 5 minutos. Escurrir.

Cocine el salmón, con la piel hacia arriba, hasta que la piel comience a aflojarse, unos 5 minutos. Retire de la parrilla y pele la piel. Continúe cocinando del otro lado hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 5 minutos.

Divida la pasta cabello de ángel entre 5 platos calientes. Coloque un filete de salmón en cada porción de pasta. Rocíe salsa de pimiento rojo alrededor del salmón sobre la pasta. Adorne con 1 cucharada de cilantro y cebollín.

Sarai 5/5

Hola Leire, para la sustitución del jalapeño puedes usar pimiento morrón o guindilla, dependiendo de si quieres más dulzor o picante. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las indicaciones del paquete y revisa que esté 'al dente' después de los 4-5 minutos recomendados.

Sonsoles 5/5

La pasta de salmón con pimiento rojo asado me ha quedado deliciosa. La salsa ha espesado perfectamente y el salmón se ha hecho en un santiamén. ¡Un éxito total!

Leire 4/5

No sé si puedo sustituir el jalapeño por otro tipo de pimiento y cuánto tiempo tardará en cocerse la pasta.