Pasta Con Camarones A La Plancha Y Salsa De Piña
Ingredientes
- 3 tazas de pasta rotini
- ½ piña fresca - pelada, sin corazón y picada
- 1 pimiento rojo grande, picado
- 1 cebolla roja grande, picada
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
- ½ taza de jugo de naranja fresco
- ⅓ taza de jugo de lima fresco
- 1½ libras de camarones grandes, pelados y desvenados
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurra.
En un tazón grande combine la piña, el pimiento rojo, la cebolla roja, el chile jalapeño, el jugo de naranja y el jugo de lima. Mezcle bien y reserve.
Prepare una parrilla al aire libre con una rejilla engrasada colocada a 6 pulgadas de las brasas. En una parrilla de gas, coloque la configuración alta. Asa los camarones a la parrilla durante 2 minutos por lado.
Mezcla los fideos cocidos con la salsa. Coloca los camarones sobre la pasta y sirve.
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