Pasta Carbonara II

Name: Pasta Carbonara II
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 cucharadas de mantequilla; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1 libra de jamón picado; 1 libra de espaguetis, cocidos y escurridos; ½ libra de tocino, cocido y desmenuzado; ½ taza de perejil fresco picado; 4 huevos, batidos; 1 bote (4 onzas) de pimiento morrón picado, escurrido; ⅔ taza de queso parmesano rallado; 2 dientes de ajo; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 1 (6 onzas) lata de aceitunas negras, picadas

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 558 calorías, proteína 25,9 g, carbohidratos 45,8 g, grasa 30 g , colesterol 157,9 mg, sodio 1630,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla o la margarina en una sartén grande, Agregue el aceite y el jamón y saltee ligeramente, Agregue los espaguetis cocidos, el tocino, el queso, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.

Remueve bien.

Apaga el fuego y vierte los huevos batidos por encima.

Mezcle para cubrir uniformemente, luego agregue las aceitunas y los pimientos y mezcle nuevamente.

Servir de inmediato.