Pasta Alfredo Con Brócoli Asado Y Crumble De Pistacho
Ingredientes
- 1 frasco (14.5 onzas) de salsa Alfredo de ajo Barilla®
- 6 tazas de floretes de brócoli del tamaño de un bocado
- 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 caja (16 onzas) de linguini Barilla®
- ⅔ de taza de pistachos asados y salados, picados en trozos grandes
- ¼ de taza de pan rallado panko
- ¼ de taza de queso parmesano finamente rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 425 grados F y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
Coloque el brócoli en la bandeja y mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva y sal; asar de 15 a 18 minutos o hasta que estén tiernos; reservar.
En una sartén muy grande a fuego medio-bajo, agregue 1 cucharada de aceite de oliva restante, los pistachos y el pan rallado, y cocine, revolviendo constantemente, aproximadamente 4 minutos o hasta que estén dorados y fragantes.
Retire de calentar y transferir a un tazón pequeño; agrega el queso parmesano
Limpia la sartén; en esa sartén hierva la salsa Alfredo con ajo a fuego lento
Mientras tanto, hierva de 4 a 6 cuartos de galón de agua, agregue sal al gusto y el linguini, y revuelva suavemente
Cocine la pasta de acuerdo con instrucciones del paquete. Retire del fuego y escurra bien, reservando 1/4 taza del agua de cocción de la pasta.
Agregue la pasta, las tres cuartas partes del brócoli y 1/4 taza del agua de cocción de la pasta a la Salsa Alfredo de Ajo en la sartén; calentar bien.
Cubra con la mezcla de pistacho y queso parmesano y el brócoli asado restante.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la salsa Alfredo por una casera, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025La pasta Alfredo con brócoli asado y crumble de pistacho ha salido riquísima. La técnica de asar el brócoli en papel pergamino lo ha dejado muy tierno y los pistachos han aportado un toque crujiente delicioso.
11/11/2025Hola Eunate, la salsa Alfredo casera puede ser una buena opción si sigues la misma proporción de ingredientes. Sin embargo, el tiempo de cocción no debería verse afectado ya que se trata principalmente de calentar la salsa y combinarla con la pasta y el brócoli.
12/11/2025