Pasta Alfredo Con Brócoli Asado Y Crumble De Pistacho

1.

Precaliente el horno a 425 grados F y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

2.

Coloque el brócoli en la bandeja y mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva y sal; asar de 15 a 18 minutos o hasta que estén tiernos; reservar.

3.

En una sartén muy grande a fuego medio-bajo, agregue 1 cucharada de aceite de oliva restante, los pistachos y el pan rallado, y cocine, revolviendo constantemente, aproximadamente 4 minutos o hasta que estén dorados y fragantes.

4.

Retire de calentar y transferir a un tazón pequeño; agrega el queso parmesano

5.

Limpia la sartén; en esa sartén hierva la salsa Alfredo con ajo a fuego lento

6.

Mientras tanto, hierva de 4 a 6 cuartos de galón de agua, agregue sal al gusto y el linguini, y revuelva suavemente

7.

Cocine la pasta de acuerdo con instrucciones del paquete. Retire del fuego y escurra bien, reservando 1/4 taza del agua de cocción de la pasta.

8.

Agregue la pasta, las tres cuartas partes del brócoli y 1/4 taza del agua de cocción de la pasta a la Salsa Alfredo de Ajo en la sartén; calentar bien.

9.

Cubra con la mezcla de pistacho y queso parmesano y el brócoli asado restante.