Pargo Rojo Al Horno Con Camarones Y Champiñones

1.

["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.", "Derrita la mantequilla para la salsa de crema en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla, el apio, el pimiento y el ajo. Cocine y revuelva hasta que las verduras se ablanden y la cebolla se vuelva translúcida, de 5 a 7 minutos.", "Bate la harina y el condimento criollo en la mezcla de cebolla para hacer una pasta. Agregue lentamente mitad y mitad, batiendo constantemente. Agregue el jerez, el jugo de limón, la albahaca y el tomillo. Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese, de 3 a 4 minutos. Alejar del calor. Agrega mozzarella; revuelva hasta que se derrita y combine.", "Sazone ligeramente el pargo y los camarones por ambos lados con el condimento para mariscos. Coloque el pargo en una sola capa en la fuente para hornear preparada. Cubra con camarones y champiñones. Vierta la salsa de crema por encima. Espolvorea con parmesano.", "Hornea, sin tapar, en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y los camarones estén de color rosa brillante por fuera y la carne esté opaca, aproximadamente 30 minutos"].