Prep: 20 mins
Cook: 30 mins
Total: 50 mins
Porciones: 8
Rendimiento : 8 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 439 calorías, proteína 11,5 g, carbohidratos 53,9 g, grasa 16,4 g, sodio 1604,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y el ajo. Cocine hasta que los champiñones hayan comenzado a dorarse, aproximadamente 4 minutos. Aumente el fuego a alto y vierta el vino. Deje hervir, luego agregue las aceitunas, las alcaparras, el jugo de alcaparras, los tomates triturados y las hojuelas de pimienta. Vuelva a hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 20 minutos.
2.
Mientras tanto, hierva una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir y mezclar con la salsa para servir.
Comentarios de la receta Pappardelle Puttanesca
2025-11-12 18:10:49
Ion 5/5
Hola Mireia, para usar champiñones frescos, debes picarlos finos y cocinarlos durante unos 5 minutos antes de añadir el vino. De esta manera, se ablandarán y estarán listos para mezclar con los demás ingredientes.
2025-11-11 09:45:15
Eunate 5/5
Me encantó la receta de Pappardelle Puttanesca. La salsa quedó deliciosa y los champiñones le dieron un toque especial. La pasta se coció perfectamente en el tiempo indicado.
2025-11-10 10:33:37
Mireia 4/5
No sé si puedo usar champiñones frescos en lugar de los rebanados. ¿Cuánto tiempo necesitaría para cocinarlos antes de añadir el vino?
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