Papas Hasselback
Ingredientes
- 4 (8 onzas) de papas para hornear
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de queso romano fresco finamente rallado
- 1 cucharada de pan rallado seco sazonado
Elaboración
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)
Pele las papas y colóquelas en un recipiente con agua fría para evitar que se doren. Coloque las papas en una cuchara grande de madera o metal. Con un cuchillo afilado, haga rebanadas cortas a lo largo de la papa con una separación de aproximadamente 1/8 a 1/4 de pulgada, asegurándose de cortar hasta el borde de la cuchara, no hasta el final de la papa. Las rebanadas deben permanecer conectadas en la parte inferior y la cuchara ayuda a mantener la profundidad uniforme. Vuelva a colocar la papa en el recipiente con agua y proceda con las papas restantes.
Cuando haya cortado todas las papas, colóquelas con el lado cortado hacia arriba en una fuente para hornear poco profunda o en una asadera pequeña. Rocíe con la mitad de la mantequilla, luego sazone con sal y pimienta.
Hornee de 35 a 40 minutos en el horno precalentado. Retire del horno y rocíe con la mantequilla restante. Espolvorea queso romano y pan rallado sobre la parte superior de las papas y sazona con un poco más de sal y pimienta. Regrese al horno y hornee por 20 minutos más, o hasta que esté bien dorado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si usar patatas grandes o pequeñas para esta receta de papas Hasselback.
07/11/2025No sé si usar mantequilla o aceite para rociar las papas. ¿Cuál es la diferencia en el resultado final?
07/11/2025Me encantaron estas papas Hasselback. La técnica de cortarlas en rebanadas finas y luego hornearlas hasta que estén doraditas y crujientes es genial. Quedaron muy ricas.
08/11/2025Estas papas Hasselback son una delicia. La técnica de cortarlas en rebanadas finas y luego hornearlas hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro es genial. Me encantó cómo el queso romano y el pan rallado le dieron un toque extra de sabor.
08/11/2025Hola Xacobe, la diferencia entre usar mantequilla o aceite está en el sabor y la textura final. La mantequilla dará un sabor más intenso y una textura más crujiente, mientras que el aceite tendrá un sabor más suave y una textura ligeramente menos crujiente. En cualquier caso, ambas opciones son deliciosas. ¡Prueba las dos y decide cuál prefieres!
09/11/2025Hola Aroa, para la receta de papas Hasselback puedes usar patatas grandes o pequeñas, lo importante es que estén bien frescas y sean uniformes en tamaño. Si usas patatas grandes, asegúrate de ajustar el tiempo de cocción para evitar que queden crudas en el centro.
09/11/2025