Preparación: 20 minutos
Cocinar: 55 minutos
Total: 1 h 15 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 247 calorías, proteína 6,1 g, carbohidratos 41,1 g, grasa 7,1 g, colesterol 19,2 mg, sodio 171,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)
2.
Pele las papas y colóquelas en un recipiente con agua fría para evitar que se doren. Coloque las papas en una cuchara grande de madera o metal. Con un cuchillo afilado, haga rebanadas cortas a lo largo de la papa con una separación de aproximadamente 1/8 a 1/4 de pulgada, asegurándose de cortar hasta el borde de la cuchara, no hasta el final de la papa. Las rebanadas deben permanecer conectadas en la parte inferior y la cuchara ayuda a mantener la profundidad uniforme. Vuelva a colocar la papa en el recipiente con agua y proceda con las papas restantes.
3.
Cuando haya cortado todas las papas, colóquelas con el lado cortado hacia arriba en una fuente para hornear poco profunda o en una asadera pequeña. Rocíe con la mitad de la mantequilla, luego sazone con sal y pimienta.
4.
Hornee de 35 a 40 minutos en el horno precalentado. Retire del horno y rocíe con la mantequilla restante. Espolvorea queso romano y pan rallado sobre la parte superior de las papas y sazona con un poco más de sal y pimienta. Regrese al horno y hornee por 20 minutos más, o hasta que esté bien dorado.
Comentarios de la receta Papas Hasselback
2025-11-09 23:48:58
Nikolai 5/5
Hola Aroa, para la receta de papas Hasselback puedes usar patatas grandes o pequeñas, lo importante es que estén bien frescas y sean uniformes en tamaño. Si usas patatas grandes, asegúrate de ajustar el tiempo de cocción para evitar que queden crudas en el centro.
2025-11-09 23:44:39
Cayetana 5/5
Hola Xacobe, la diferencia entre usar mantequilla o aceite está en el sabor y la textura final. La mantequilla dará un sabor más intenso y una textura más crujiente, mientras que el aceite tendrá un sabor más suave y una textura ligeramente menos crujiente. En cualquier caso, ambas opciones son deliciosas. ¡Prueba las dos y decide cuál prefieres!
2025-11-08 12:30:24
Idoia 5/5
Estas papas Hasselback son una delicia. La técnica de cortarlas en rebanadas finas y luego hornearlas hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro es genial. Me encantó cómo el queso romano y el pan rallado le dieron un toque extra de sabor.
2025-11-08 12:10:32
Vega 5/5
Me encantaron estas papas Hasselback. La técnica de cortarlas en rebanadas finas y luego hornearlas hasta que estén doraditas y crujientes es genial. Quedaron muy ricas.
2025-11-07 19:58:31
Xacobe 4/5
No sé si usar mantequilla o aceite para rociar las papas. ¿Cuál es la diferencia en el resultado final?
2025-11-07 18:10:59
Aroa 4/5
No sé si usar patatas grandes o pequeñas para esta receta de papas Hasselback.
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