Papas Al Perejil
Ingredientes
Elaboración
Pele una tira de piel alrededor del centro de cada papa, coloque las papas en agua fría. Ponga a un lado.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltee la cebolla y el ajo durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Vierta el caldo y 3/4 taza de perejil; mezclar bien. Llevar a ebullición.
Colocar las patatas en una olla grande llena de agua con sal. Llevar el agua a ebullición; luego reduzca el calor. Cocine a fuego lento tapado, durante 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Retire las papas con una cuchara ranurada a un tazón para servir. Espolvoree la pimienta negra en la sartén y revuelva. Vierta la salsa picante sobre las papas y espolvoree con el perejil restante.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar patatas nuevas o debo usar patatas viejas.
08/11/2025Me encantó esta receta. Las papas estaban suaves y el perejil le dio un toque fresco delicioso. Lo único que cambié fue que usé caldo de pollo casero en lugar de comprarlo.
09/11/2025Hola Tania, no te preocupes, puedes usar patatas nuevas o viejas para esta receta. Las nuevas suelen tener mejor sabor y textura, pero las viejas también funcionan bien. ¡Espero que lo disfrutes!
09/11/2025