Papas a la Sal de Siracusa
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
20 minutos
Total:
30 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 1814 g de papas nuevas
- 180 g de sal fina
- 120 ml de mantequilla, derretida
Elaboración
1
Lavar las papas y reservar. Llene una olla grande con agua; agregue la sal hasta que ya no se disuelva y se asiente en el fondo. Coloque las papas en la olla y deje hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas pero firmes, aproximadamente 15 minutos. Desagüe; tape para mantener caliente.
2
Mientras se cocinan las papas, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-alto, o en el microondas. Sirva inmediatamente vertido sobre papas.
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