Name: Panqueques Saludables De Calabaza Y Plátano (Opción Paleo)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ plátano, cortado en trozos; ¼ taza de puré de calabaza; 3 cucharadas de harina para todo uso; 2 huevos; 2 cucharaditas de miel; ½ cucharadita de extracto de vainilla; ¼ de cucharadita de canela molida; ⅛ cucharadita de nuez moscada molida

Prep: 10 mins

Cook: 5 mins

Total: 15 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

½ plátano, cortado en trozos

¼ taza de puré de calabaza

3 cucharadas de harina para todo uso

2 huevos

2 cucharaditas de miel

½ cucharadita de extracto de vainilla

¼ de cucharadita de canela molida

⅛ cucharadita de nuez moscada molida

Información nutricional

Por Ración: 89 calorías, proteína 4,1 g, carbohidratos 12,6 g, grasa 2,7 g, colesterol 93 mg, sodio 72,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate el plátano, el puré de calabaza, la harina, los huevos, la miel, el extracto de vainilla, la canela y la nuez moscada en un tazón hasta que quede suave.

Calienta una plancha ligeramente engrasada a fuego medio. Vierta la masa en cucharadas pequeñas sobre la plancha para formar panqueques de 1 1/2 a 3 pulgadas y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 1 a 3 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 1 a 2 minutos. Repita con la masa restante.