Panqueques De Zucchini
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 tazas de calabacín rallado
- ¾ taza de harina para todo uso
- ½ cucharadita de azúcar blanca
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ taza de mantequilla, derretida
Elaboración
1
["Precaliente la parrilla a 425 a 450 grados F (220 a 225 grados C)", "En un tazón grande, bata los huevos, agregue el calabacín rallado y mezcle bien con un tenedor. Agregue la harina, el azúcar, la sal y el aceite vegetal y revuelva para mezclar bien. Finalmente, agregue el polvo de hornear y mezcle bien con una cuchara grande. La consistencia de la masa debe ser como la crema batida espesa". Cocine hasta que ya no se formen burbujas en el panqueque, unos 2 minutos; voltee y cocine por 2 minutos más. Frote los panqueques con mantequilla derretida y sirva inmediatamente."]
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo sustituir el calabacín por otra verdura. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar estos panqueques y qué técnica es mejor, en sartén o en horno?
09/11/2025Hice los panqueques de zucchini y me quedaron deliciosos. La masa fue fácil de preparar y se cocinaron en poco tiempo en la sartén. Recomiendo esta receta.
10/11/2025Hola Senda, para sustituir el calabacín puedes probar con calabaza o espinacas ralladas. La técnica más recomendable es en sartén, ya que se cocinan rápidamente y quedan más esponjosos. ¡Espero que te queden riquísimos!
11/11/2025