Name: Pepinillos Ajo Eneldo Lanzas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 dientes de ajo, pelados; 20 ml de semillas de eneldo; 10 ml de granos de pimienta negros enteros; 1361 g de pepinos kirby (u otros pepinos para encurtir sin cera, de semillas pequeñas de 4 a 5 pulgadas); 540 ml de vinagre de sidra de manzana; 540 ml de agua; 33.75 ml de sal para encurtir

Pepinillos Ajo Eneldo Lanzas

Preparación: 30 minutos Cocinado: 15 minutos Total: 45 minutos Raciones: 8

Ingredientes

6 dientes de ajo, pelados
20 ml de semillas de eneldo
10 ml de granos de pimienta negros enteros
1361 g de pepinos kirby (u otros pepinos para encurtir sin cera, de semillas pequeñas de 4 a 5 pulgadas)
540 ml de vinagre de sidra de manzana
540 ml de agua
33.75 ml de sal para encurtir

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Elaboración

Divida el ajo, el eneldo y los granos de pimienta entre 2 frascos limpios de un cuarto de galón. Lave los pepinos y recorte los extremos de las flores. Corte cada uno en 6 a 8 lanzas. Empaque las lanzas verticalmente y cómodamente en frascos.

Mezcle el vinagre, el agua y la sal en una olla pequeña no reactiva y hierva a fuego alto. Revuelva y reduzca el fuego, si es necesario, hasta que la sal se disuelva. Alejar del calor. Vierta o sirva con un cucharón salmuera caliente en frascos, cubriendo los pepinos y dejando un espacio libre de 3 cm.

Coloque una tapa hermética en cada frasco y asegúrese de que estén bien sellados. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de almacenarlos en el refrigerador.

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