Panqueques De Trigo Integral

Name: Panqueques De Trigo Integral
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de harina de trigo integral; ⅔ taza de harina para todo uso; ⅓ taza de germen de trigo; 1½ cucharaditas de levadura en polvo; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; 2 cucharadas de azúcar morena; 1 cucharadita de sal; 5⅓ cucharadas de mantequilla sin sal; 2½ tazas de suero de leche; 2 huevos batidos; 3 cucharadas de mantequilla sin sal

Prep: 20 mins

cocción: 30 minutos

Total: 50 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 a 5 porciones

Información nutricional

Por Ración: 548 calorías, proteína 17 g, carbohidratos 57,2 g, grasa 29,5 g, colesterol 162,7 mg, sodio 1078,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un procesador de alimentos o en un tazón grande, combine la harina de trigo integral, la harina blanca, el germen de trigo o la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar morena y la sal.

Corte la mantequilla en trozos pequeños con un cuchillo y agregue la mantequilla a la mezcla de harina. Mezcle hasta que la mezcla tenga una consistencia similar a la de la arena.

Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina y mantequilla y agregue el suero de leche y los huevos. Revuelve hasta que los líquidos se incorporen por completo.

Calienta una sartén a fuego medio y engrasa la superficie con 1 cucharada de mantequilla o aceite. Vierta la masa sobre la superficie para formar panqueques de 4 pulgadas. Una vez que se formen burbujas en la parte superior de los panqueques, voltéalos y cocínalos del otro lado durante unos 2 minutos.