Name: Panqueques De Masa Madre
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de masa madre madre; 1 huevo batido; 2 cucharadas de agua; 2 cucharaditas de aceite vegetal; ⅓ taza de leche en polvo sin grasa; ¾ cucharadita de sal; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1½ cucharadas de azúcar blanca

Porciones: 4

Rendimiento: 8 tortitas

Ingredientes

¾ taza de masa madre madre

1 huevo batido

2 cucharadas de agua

2 cucharaditas de aceite vegetal

⅓ taza de leche en polvo sin grasa

¾ cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1½ cucharadas de azúcar blanca

Información nutricional

Por Ración: 160 calorías, proteína 8,3 g, carbohidratos 23,1 g, grasa 3,9 g, colesterol 48,8 mg, sodio 832,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, combine la masa fermentada, el huevo, el agua y el aceite

En un tazón aparte, combine la leche descremada en polvo, la sal, el bicarbonato de sodio y el azúcar. Revuelva para mezclar los ingredientes secos. Agregue al iniciador de masa fermentada y mezcle hasta que la masa esté suave.

Hornee en una plancha engrasada a 350 grados F (175 grados C) hasta que estén doradas en el fondo. Voltee y hornee en el lado opuesto.

Comentarios de la receta Panqueques De Masa Madre

2025-11-12 11:27:28

Jimena 5/5

Hola Adrià, puedes usar masa madre vieja para esta receta, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente el tiempo de cocción. Te recomiendo que observes la masa y la pruebes con un palillo para saber cuándo está lista.

2025-11-11 06:04:42

Quim 5/5

Me encantó la receta de los panqueques de masa madre. Salieron muy esponjosos y deliciosos. Lo que más me gustó fue el sabor único que aporta la masa madre.

2025-11-10 02:43:54

Adrià 4/5

No sé si puedo usar masa madre vieja para esta receta, ¿es mejor hacerla con masa madre fresca?