Panes De Panecillos Ingleses Sin Amasar
Ingredientes
- 2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa
- 1 cucharada de azúcar blanca
- ½ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
- 2 tazas de leche tibia (110 grados F/45 grados C) )
- 6 tazas de harina de pan, cantidad dividida
- 2 cucharaditas de sal
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de harina de maíz amarillo
Elaboración
En un tazón pequeño, disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.
En un tazón grande, combine la mezcla de levadura con leche tibia, 3 tazas de harina, sal y bicarbonato de sodio; revuelva bien para combinar. Agregue la harina restante, 1 taza a la vez hasta que se forme una masa dura. Coloque la masa en dos moldes para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasados que hayan sido rociados con 1 cucharada de harina de maíz. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 45 minutos.
Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C).
Hornee en horno precalentado durante aproximadamente 25 a 30 minutos o hasta que la parte superior es de color marrón dorado y la parte inferior de la hogaza suena hueca cuando se golpea. Retire de las bandejas inmediatamente y colóquelas sobre rejillas para que se enfríen.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo muy bien cómo se debe amasar la masa, ¿es necesario amasar aunque diga 'sin amasar' en el título?
09/11/2025La verdad es que esta receta de panecillos ingleses sin amasar me ha sorprendido gratamente. La masa subió muy bien y el resultado fue un pan suave y delicioso. Lo único que hice diferente fue agregar unos granos de sal gruesa por encima antes de hornear, y quedó espectacular.
10/11/2025Hola Izar, no te preocupes, la masa no necesita amasado en este caso. La idea es que mezcles los ingredientes hasta formar una masa, pero sin amasar en exceso. De esta forma, conseguiremos un pan esponjoso y suave. ¡Espero que te queden riquísimos!
11/11/2025No sé si puedo sustituir la harina de pan por harina integral, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025Hice los Panes De Panecillos Ingleses Sin Amasar y me quedaron deliciosos. La masa subió muy bien y la textura es perfecta. El tiempo de cocción fue justo como dijiste, 25 minutos en mi horno.
12/11/2025Hola Celia, puedes sustituir la harina de pan por harina integral, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede aumentar ligeramente debido a la mayor cantidad de fibra. Te recomiendo que revises el pan hacia el final del tiempo estimado para evitar que se reseque demasiado.
13/11/2025