Pan De Pascua Con Queso Romano

1.

En el tazón de una batidora de pie, disuelva la levadura en leche tibia.

2.

Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.

3.

Engrase ligeramente un tazón grande para mezclar.

4.

Revuelva la harina y los huevos en la mezcla de levadura; batir a velocidad media-baja durante unos 10 minutos, raspando los lados del tazón de vez en cuando.

5.

Agrega el queso y la mantequilla blanda; batir unos minutos más, hasta que se incorpore por completo.

6.

La masa estará muy pegajosa.

7.

Vierta la masa en un tazón para mezclar engrasado.

8.

Cubra el tazón con una envoltura de plástico y deje crecer durante 1 hora.

9.

Desinfle la masa y dóblela suavemente sobre sí misma; cubra y deje crecer nuevamente durante 1 hora.

10.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

11.

Engrase dos moldes para pan de 9x5 pulgadas o un molde tubular.

12.

Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase ligeramente.

13.

Divide la masa por la mitad, si usas moldes para pan, o dale forma de tronco si usas un molde tubular.

14.

Transfiera la masa a la(s) fuente(s) preparada(s).

15.

Deje crecer durante 30 minutos.

16.

Hornee en horno precalentado hasta que las hogazas estén doradas y suenen huecas cuando se golpeen las bases, unos 60 minutos.

17.

Retire de las sartenes y colóquelas sobre una rejilla para que se enfríen por completo.