Panes De Levadura Blanca
Ingredientes
- 1½ tazas de leche
- ½ taza de manteca vegetal
- ½ taza de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de sal
- 2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa
- ½ taza de agua tibia (110 grados F /45 grados C)
- 2 huevos
- 7 tazas de harina de pan
Elaboración
Caliente la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retírela del fuego. Mezcle la manteca, el azúcar y la sal; revuelva hasta que se derrita. Deje enfriar hasta que esté tibio.
En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos. En un tazón grande, combine la mezcla de levadura con la mezcla de leche enfriada, 2 huevos y dos tazas de harina; revuelva bien para combinar. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.
Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora. Desinfle la masa y déjela crecer hasta que se duplique nuevamente, aproximadamente 45 minutos.
Desinfle la masa y gírela sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en dos partes iguales y forme panes. Coloque los panes en dos moldes para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasados. Cubra los panes con un paño húmedo y deje crecer hasta que doble su volumen, aproximadamente 40 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante unos 35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la parte inferior de la hogaza suene hueca al golpearla. Retire de las sartenes y enfríe sobre rejillas de alambre.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si debo usar levadura fresca o seca en esta receta, ¿puedes aclararlo?
07/11/2025Me encantó la receta del pan de levadura blanca. La masa subió perfectamente y el resultado fue un pan suave y esponjoso. Me gustó mucho cómo quedó la corteza dorada.
08/11/2025¿Puedo usar leche de almendras en lugar de leche de vaca? ¿Cuánto tiempo tardará en levar la masa si la dejo toda la noche en la nevera?
08/11/2025Acabo de hacer estos panes y han quedado deliciosos. La masa subió perfectamente y el olor mientras se horneaban era increíble. Definitivamente los haré de nuevo.
09/11/2025Hola Delia, en esta receta se indica usar levadura seca activa, que viene en paquetes de .25 onzas. Si prefieres usar levadura fresca, necesitarás el doble de cantidad y debes tenerla a temperatura ambiente antes de usarla.
09/11/2025Hola Marta, puedes usar leche de almendras en lugar de leche de vaca, pero ten en cuenta que el sabor y la textura del pan pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de levado, si dejas la masa toda la noche en la nevera, puede tardar más en subir, así que asegúrate de darle suficiente tiempo para que doble su volumen antes de hornear.
10/11/2025