Panecillos Caseros

1.

En un tazón grande, mezcle 2 tazas de harina, azúcar, manteca, sal y levadura.

2.

Agrega el agua, la leche y el huevo.

3.

Bate con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 1 minuto, raspando el recipiente con frecuencia.

4.

Agrega el resto de la harina, 1/4 de taza a la vez, hasta que la masa se una.

5.

Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.

6.

Coloque en un tazón engrasado y voltee el lado engrasado hacia arriba.

7.

Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.

8.

La masa está lista si queda una marca al tocarla.

9.

Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divídela por la mitad; corta cada mitad en 24 pedazos.

10.

Forme las piezas en círculos.

11.

Coloque los rollos juntos en dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas ligeramente engrasados.

12.

Pincelar con mantequilla derretida.

13.

Cubra y deje crecer en un lugar cálido durante unos 30 minutos o hasta que se duplique.

14.

Cubra los rollos con un paño húmedo y deje crecer hasta que dupliquen su volumen, aproximadamente 40 minutos.

15.

Mientras tanto, precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

16.

Hornee en horno precalentado durante 12 a 18 minutos, hasta que estén doradas.