Name: Panecillos Caseros
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3¾ tazas de harina de pan, dividida; ¼ taza de azúcar blanca; ¼ taza de manteca vegetal; 1 cucharadita de sal; 1 paquete (0,25 onzas) de levadura de crecimiento rápido; ½ taza de agua tibia ( 120 a 130 grados F/50 grados C); ½ taza de leche tibia; 1 huevo; 2 cucharadas de mantequilla, derretida

Prep: 30 mins

Cook: 18 min

Adicional: 2 h 12 min

Total: 3 h

Porciones: 24

Rendimiento: 4 docenas

Ingredientes

3¾ tazas de harina de pan, dividida

¼ taza de azúcar blanca

¼ taza de manteca vegetal

1 cucharadita de sal

1 paquete (0,25 onzas) de levadura de crecimiento rápido

½ taza de agua tibia ( 120 a 130 grados F/50 grados C)

½ taza de leche tibia

1 huevo

2 cucharadas de mantequilla, derretida

Información nutricional

Por Ración: 119 calorías, proteína 3,1 g, carbohidratos 18 g, grasa 3,8 g, colesterol 10,7 mg, sodio 109,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcle 2 tazas de harina, azúcar, manteca, sal y levadura. Agrega el agua, la leche y el huevo. Bate con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 1 minuto, raspando el recipiente con frecuencia. Agrega el resto de la harina, 1/4 de taza a la vez, hasta que la masa se una.

Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos. Coloque en un tazón engrasado y voltee el lado engrasado hacia arriba. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora. La masa está lista si queda una marca al tocarla.

Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divídela por la mitad; corta cada mitad en 24 pedazos. Forme las piezas en círculos. Coloque los rollos juntos en dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas ligeramente engrasados. Pincelar con mantequilla derretida. Cubra y deje crecer en un lugar cálido durante unos 30 minutos o hasta que se duplique. Cubra los rollos con un paño húmedo y deje crecer hasta que dupliquen su volumen, aproximadamente 40 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Hornee en horno precalentado durante 12 a 18 minutos, hasta que estén doradas.