Name: Rollitos De Calabaza De Invierno
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de calabaza de invierno en cubos; 1 taza de leche escaldada; 2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa; ½ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 6 tazas harina para todo uso; ½ taza de azúcar blanca; 2 cucharaditas de sal; ½ taza de manteca vegetal

Prep: 30 mins

Cook: 45 mins

adicional: 1 h 30 min

Total: 2 h 45 min

Porciones: 12

Rendimiento: 12 rollos

Ingredientes

1½ tazas de calabaza de invierno en cubos

1 taza de leche escaldada

2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa

½ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)

6 tazas harina para todo uso

½ taza de azúcar blanca

2 cucharaditas de sal

½ taza de manteca vegetal

Información nutricional

Por Ración: 363 calorías, proteína 7,9 g, carbohidratos 61,2 g, grasas 9,6 g, colesterol 1,6 mg, sodio 399,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

En una cacerola pequeña, cubra los cubos de calabaza con agua.

Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos, unos 15 minutos.

Escurra, enfríe y triture.

En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia.

En un tazón grande, combine 5 tazas de harina, azúcar y sal.

Agregue la mezcla de levadura, manteca vegetal, calabaza y leche.

Mezclar bien.

Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición.

10.

Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que esté suave y flexible, aproximadamente 8 minutos.

11.

Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite.

12.

Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar tibio hasta que doble su volumen, alrededor de 1 hora.

13.

Divida la masa en doce partes iguales y forme círculos.

14.

Coloque las rondas en un molde para hornear de 13x9 pulgadas ligeramente engrasado.

15.

Cubra con un paño húmedo y deje crecer hasta que doble su volumen, aproximadamente 30 minutos.

16.

Hornee a 400 grados F (200 grados C) durante 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas.