Pan Trigo Miel III
Ingredientes
- ¾ de taza de agua tibia
- 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
- ¾ de taza de leche tibia
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 2 ½ tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de harina de trigo integral
Elaboración
Coloque el agua tibia en un tazón grande. Espolvoree la levadura, revuelva hasta que se disuelva y deje reposar hasta que esté cremoso. Agregue la leche tibia, la miel, el aceite, la sal y 1 1/2 tazas de harina para todo uso; mezclar bien Agregue la harina de trigo integral y mezcle bien. Agregue el resto de la harina para todo uso, 1/2 taza a la vez, hasta que la masa esté suave y manejable (puede que quede un poco de harina).
Vuelque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástico, alrededor de 6 a 8 minutos. Colocar en un recipiente ligeramente engrasado y girar la masa para engrasar la parte superior. Cubra el tazón con un paño húmedo y déjelo crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas. Golpee la masa hacia abajo y gírela sobre una superficie ligeramente enharinada. Forme la masa en una hogaza y colóquela en el molde preparado. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 45 minutos. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Hornee en el horno precalentado durante 35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la parte inferior del pan suena hueco cuando se toca. Retire el pan de la sartén y enfríe sobre una rejilla.
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