Muffins De Nuez De Calabaza

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrasa 24 moldes para muffins, de 2 1/4 pulgadas de diámetro.

3.

Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y el jengibre en papel encerado.

4.

Bate los huevos, el suero de leche, la mantequilla derretida , melaza, vainilla, azúcar y calabaza en un tazón grande.

5.

Agregue los ingredientes secos, todos a la vez, solo hasta que se humedezcan.

6.

Dobla las nueces.

7.

Vierta en los moldes para muffins preparados, llenando casi hasta el tope.

8.

Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

9.

Retirar los muffins de los moldes y enfriar sobre rejillas.

10.

Sirva tibio.