Pan Dulce Polaco

1.

Caliente la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retírela del fuego. Mezcle las 4 cucharadas de mantequilla; revuelva hasta que se derrita. Deje enfriar hasta que esté tibio.

2.

Vierta la mezcla de leche en el molde de la panificadora. Agregue 2 huevos, 1/2 taza de azúcar, extracto de vainilla, 4 tazas de harina de pan, levadura y sal. Elija la configuración de masa; presione iniciar.

3.

Cuando la masa termine de mezclarse, déjela en la bandeja de la máquina de pan y cúbrala con una toalla. Dejar leudar hasta que se duplique, unos 45 minutos.

4.

Desinflar la masa y volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en dos partes iguales y forme panes. Coloque los panes en dos moldes para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasados. Cubra los panes con un paño húmedo y deje crecer hasta que doble su volumen, aproximadamente 40 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

5.

En un tazón pequeño, combine 1/4 de taza de azúcar, 1/4 de azúcar morena y 1/3 de taza de harina. Corta la mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas; dejar de lado. En un recipiente aparte, bata 1 huevo y 1 cucharada de agua.

6.

Cepille las hogazas de pan leudado con el huevo batido y luego espolvoree sobre la cobertura de migas. Hornee a 350 grados durante unos 30 minutos, hasta que estén doradas.