Pan Dulce Polaco
Ingredientes
- 1½ tazas de leche
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos batidos
- ½ taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 tazas de harina de pan
- 3 cucharaditas de levadura seca activa
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de taza de azúcar blanca
- ¼ de taza de azúcar morena
- ⅓ de taza de harina de pan
- ¼ de taza de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharada de agua
Elaboración
Caliente la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retírela del fuego. Mezcle las 4 cucharadas de mantequilla; revuelva hasta que se derrita. Deje enfriar hasta que esté tibio.
Vierta la mezcla de leche en el molde de la panificadora. Agregue 2 huevos, 1/2 taza de azúcar, extracto de vainilla, 4 tazas de harina de pan, levadura y sal. Elija la configuración de masa; presione iniciar.
Cuando la masa termine de mezclarse, déjela en la bandeja de la máquina de pan y cúbrala con una toalla. Dejar leudar hasta que se duplique, unos 45 minutos.
Desinflar la masa y volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en dos partes iguales y forme panes. Coloque los panes en dos moldes para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasados. Cubra los panes con un paño húmedo y deje crecer hasta que doble su volumen, aproximadamente 40 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
En un tazón pequeño, combine 1/4 de taza de azúcar, 1/4 de azúcar morena y 1/3 de taza de harina. Corta la mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas; dejar de lado. En un recipiente aparte, bata 1 huevo y 1 cucharada de agua.
Cepille las hogazas de pan leudado con el huevo batido y luego espolvoree sobre la cobertura de migas. Hornee a 350 grados durante unos 30 minutos, hasta que estén doradas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por aceite y cuánto tiempo tardará en cocerse.
09/11/2025La receta del pan dulce polaco me ha salido estupendamente. El truco está en dejar que la masa leude bien, y el resultado es un pan suave y delicioso.
10/11/2025Hola Jimena, puedes sustituir la mantequilla por aceite, pero tendrás que ajustar la cantidad. Usa 3 cucharadas de aceite en lugar de las 4 cucharadas de mantequilla. En cuanto al tiempo de cocción, sigue siendo de unos 30 minutos a 180 grados.
11/11/2025