Pan De Zanahoria I

Name: Pan De Zanahoria I
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2½ tazas de harina para todo uso; 1 taza de azúcar blanca; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de sal; 3 huevos, batido; ½ taza de aceite vegetal; ½ taza de leche; 2 tazas de zanahorias ralladas; 1 paquete (3.5 onzas) de coco rallado; ½ taza de cerezas al marrasquino, picadas; ½ taza de pasas; ½ taza de nueces picadas

Prep: 20 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 20 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 383 calorías, proteína 6,1 g, carbohidratos 53,2 g, grasa 17,2 g, colesterol 47,3 mg, sodio 308,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas.

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Combine los huevos, el aceite y la leche; agregue a la mezcla de harina hasta que esté bien mezclado. Agregue las zanahorias, el coco, las cerezas, las pasas y las nueces. Vierta la masa en el molde preparado.

Hornee en horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio. Deje enfriar sobre una rejilla durante diez minutos antes de retirar de la sartén para que se enfríe por completo. Guárdelo en una envoltura de plástico para mantener la humedad.

Comentarios de la receta Pan De Zanahoria I

2025-11-11 23:34:41

Óscar 5/5

Hola Paula, en cuanto a la sustitución del coco rallado, podrías probar con almendras picadas o incluso con avena. En cuanto al tiempo de cocción, es cierto que puede quemarse fácilmente si te pasas un poco, así que te recomiendo que empieces a hacer la prueba del palillo unos minutos antes de lo que indica la receta para evitarlo.

2025-11-11 21:54:34

Lier 5/5

Hola Beltrán, para tu duda sobre la sustitución del coco rallado, puedes probar con almendras picadas o incluso con avena. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que revises el pan con un palillo para asegurarte de que está cocido por dentro y no se te queme. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-10 14:04:06

Ciro 5/5

Me encantó esta receta de pan de zanahoria. La hice tal cual y me quedó perfecto. El toque de coco le da un sabor delicioso y las pasas y nueces son el broche de oro.

2025-11-10 05:21:39

Ander 5/5

La verdad es que esta receta de pan de zanahoria está deliciosa. Me ha salido muy húmedo y con un sabor increíble a zanahoria y coco. Lo único que he hecho diferente es que le he puesto un poco más de canela de la que indica la receta, pero ha quedado genial.

2025-11-09 23:37:31

Beltrán 4/5

No sé si puedo sustituir el coco rallado por otra cosa, y también me preocupa que se me queme al hornearlo.

2025-11-09 15:18:24

Paula 4/5

No sé si puedo sustituir el coco rallado por otro ingrediente, y también me preocupa que se queme tan rápido en el horno.