Pan De Queso Jalapeño
Ingredientes
- 8 tazas de harina para todo uso
- 4 tazas de queso cheddar rallado
- ¾ taza de chiles jalapeños picados
- ½ taza de azúcar blanca
- 1½ cucharaditas de sal
- 2 tazas de agua caliente
- 3 (.25 onzas) paquetes de levadura seca activa
- 4 cucharadas de aceite vegetal
Elaboración
En un tazón muy grande, combine 7 tazas de harina, queso, jalapeños, 7 cucharadas de azúcar y la sal; mezcle bien.
En un recipiente aparte, combine el agua, la levadura y la cucharada de azúcar restante. Deje reposar unos 10 minutos; remover hasta que toda la levadura se disuelva.
Agregar el aceite a la mezcla líquida, revolviendo. Agregue la mitad de la mezcla líquida a la mezcla de harina. Mezclar con las manos para humedecer al máximo la harina. Agregue la mezcla líquida restante a la masa y mezcle hasta que la harina esté completamente incorporada.
Gire sobre una superficie ligeramente enharinada y amase a mano hasta que esté suave y elástica al tacto, aproximadamente 15 minutos, agregando gradualmente solo suficiente harina adicional para evitar que la masa se pegue .
Coloque en un tazón grande engrasado e invierta la masa para que la parte superior quede engrasada; cubra con una toalla seca y deje reposar en un lugar cálido (90 - 100F) hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora. Golpee la masa.
Para hacer pan: Divida la masa en 3 porciones iguales. Forme una bola con cada uno, luego estire la masa con ambas manos y meta los bordes hacia abajo para formar una superficie lisa. Revienta las burbujas de aire grandes pellizcándolas. Forme panes. (Nota: me gusta usar un rodillo y estirar la masa, que revienta todas las burbujas con facilidad y rapidez). Colóquelo en 3 moldes para pan engrasados de 8 1/2 x 4 1/2 pulgadas. Cubra con una toalla nuevamente y deje que suba hasta que casi duplique su tamaño, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.
Hornee a 325 grados F (165 grados C) hasta que se dore oscuro y esté listo, aproximadamente 1 hora, girando las bandejas después de 25 minutos. para un dorado más parejo. Retire de la sartén tan pronto como el pan se levante fácilmente, después de unos 5 a 10 minutos. Deje enfriar alrededor de 1 hora antes de rebanar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Este pan es increíble, el equilibrio entre el queso, los jalapeños y las especias le da un sabor muy intenso y delicioso. La textura es perfecta, no está demasiado crujido ni demasiado blando.
11/08/2024Me encanta este pan con un toque picante, ideal para acompañar una rica cena. Con sus chiles jalapeños y queso cheddar, cada bocado es una explosión de sabor en tu boca. Sin duda, una receta que vale la pena probar y repetir.
12/08/2024Este pan es una maravilla con el sabor del queso jalapeño, las cucharadas de aceite y los jalapeños que le dan un toque picante pero no demasiado fuerte. Es ideal para compartir con amigos o familiares, así como también para llevar a trabajo al desayuno. La receta es muy fácil de seguir y el resultado final es impresionante. ¡Lo recomiendo!
13/08/2024Me gustó mucho esta receta de pan, sobre todo porque el sabor del queso jalapeño es muy bueno, una combinación perfecta entre la cremosidad y picor. También me parece interesante que se haga en casa usando ingredientes tan accesibles como la harina y los chiles jalapeños, además de que resulta más económico hacerlo uno mismo.
15/08/2024No entiendo si tengo que usar harina para todo uso o harina especial para pan, ¿cuál es la diferencia?
08/11/2025No sé si puedo sustituir la harina de todo uso por harina integral y cuánto tiempo debería hornear el pan en ese caso.
08/11/2025Me encantó esta receta. El pan de queso jalapeño quedó delicioso, con un toque picante perfecto. La masa subió muy bien y el horneado fue fácil. Definitivamente la volveré a hacer.
09/11/2025La receta del Pan de Queso Jalapeño me ha salido estupenda. La masa subió perfectamente y el resultado fue un pan con un sabor increíble, el queso y los jalapeños le dan un toque muy especial. Lo recomiendo mucho.
09/11/2025Hola Asier, puedes usar harina integral en sustitución de la harina de todo uso, pero ten en cuenta que el tiempo de horneado puede variar. Es posible que necesites hornear durante unos 5-10 minutos más para asegurarte de que el centro del pan esté cocido. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025Hola Rita, la diferencia entre la harina para todo uso y la harina especial para pan es que esta última tiene una mayor cantidad de gluten, lo que hace que el pan suba mejor. Puedes usar harina para todo uso si no tienes problema en que el pan quede un poco más denso, pero si buscas un resultado más esponjoso, te recomiendo usar harina especial para pan.
10/11/2025