Pan de nuez Pignoli con arándanos y arándanos

Name: Pan de nuez Pignoli con arándanos y arándanos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h 7 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de levadura seca activa; 300 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 240 g de harina de pan; 120 ml de germen de trigo; 45 g de copos de avena; 27 g de azúcar morena; 1 huevo; 30 ml de mantequilla, blanda; 5 ml de sal; 300 g de arándanos rojos secos; 120 ml de piñones/pignoli

Este delicioso pan de nuez Pignoli está lleno de arándanos secos y frescos, lo que le da un toque crujiente y dulce. Es perfecto para desayunar o como merienda.

Preparación 1 hora

Cocinado 35 minutos

Total 1 hora y 7 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 78 calorías, proteína 1,9 g, carbohidratos 12,4 g, grasa 3 g, colesterol 10,3 mg, sodio 107,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcla la levadura con el agua tibia hasta que se disuelva.

Agrega la harina, el germen de trigo, los copos de avena, el azúcar moreno y la sal. Mezcla bien hasta que estén todos los ingredientes secos incorporados.

Agrega el huevo y la mantequilla blanda. Mezcla bien hasta que se forme una masa suave.

Cubre el tazón con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Precalienta tu horno a 180 grados C.

Una vez que la masa ha fermentado, agrégale los arándanos secos y los piñones. Mezcla bien para distribuirlos uniformemente por toda la masa.

Vierte la masa en un molde para panes untado con mantequilla o spray antiadherente.

Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.

Retira el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de servirlo.

¿Cómo puedo saber si la masa ha fermentado?

Para saber si la masa ha fermentado, debes buscar un aumento en su tamaño. Debería haber duplicado su volumen después de dejarla reposar en un lugar cálido durante el tiempo indicado en la receta.

¿Puedo usar arándanos frescos en lugar de los secos?

Sí, puedes usar arándanos frescos en lugar de los secos. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar y es posible que debas ajustar la cantidad de arándanos para evitar que se desmoronen durante el proceso de horneado.

¿Cómo puedo conservar este pan?

Una vez que el pan ha enfriado completamente, puedes guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 5 días. También puedes congelarlo por hasta 3 meses.