Pan de Maíz con Suero de Leche de la Abuela
Ingredientes
- 113 g de mantequilla
- 133 g de azúcar blanca
- 2 huevos grandes
- 240 ml de suero de leche
- 2.5 ml de bicarbonato de sodio
- 120 g de harina de maíz
- 120 g de harina para todo uso
- 1.25 ml de sal
Elaboración
Precaliente el horno a 191°C (375°F) (175 grados C). Engrase un molde cuadrado de 20 cm.
Derrita la mantequilla en una sartén grande. Retire del fuego y agregue el azúcar. Agregue rápidamente los huevos y bata hasta que estén bien mezclados. Combine el suero de leche con bicarbonato de sodio y revuelva en la mezcla en la sartén. Agregue la harina de maíz, la harina y la sal hasta que estén bien mezclados y queden pocos grumos. Vierta la masa en el molde preparado.
Hornee en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el suero de leche por yogur natural, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Me encantó esta receta de pan de maíz con suero de leche de la abuela. Sigue siendo esponjoso y delicioso incluso después de varios días. La técnica de combinar los ingredientes en una sartén funcionó muy bien.
09/11/2025Hola Lola, puedes intentar sustituir el suero de leche por yogur natural, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente la textura y el tiempo de cocción. Te recomiendo que revises el pan unos minutos antes del tiempo estimado para evitar que se reseque.
10/11/2025