Pan De Maíz Auténtico Del Sur
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz
- 2 tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 2 huevos
- 1 taza de margarina, derretida
- 4 tazas de suero de leche
- ¼ taza de aceite de maíz
Elaboración
En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina, la sal y el polvo para hornear
En un tazón aparte, mezcle los huevos, la mantequilla y el suero de leche. Agregue a los ingredientes secos y revuelva hasta que estén bien mezclados.
Caliente una sartén seca de hierro fundido de 12 pulgadas a fuego alto durante 2 minutos. Agregue aceite de maíz a la sartén, agite el aceite para cubrir el fondo y los lados. Deje el aceite restante en la sartén. Regrese a fuego alto durante 1 minuto.
Vierta la masa de pan de maíz en la sartén y cocine a fuego alto hasta que comiencen a formarse burbujas en el centro. Retire de la estufa.
Hornee en un horno precalentado a 400 grados F (200 grados C) durante 40 a 50 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Sirva tibio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la harina de maíz por harina normal. ¿Cuánto tiempo exacto se tarda en cocinarlo y cómo sé que está listo?
10/11/2025No sé si puedo sustituir la harina de maíz por harina de trigo integral y cuánto tiempo debería cocerlo en el horno.
11/11/2025Me encantó esta receta de pan de maíz auténtico del sur. Me quedó muy esponjoso y con un sabor delicioso. Lo mejor fue la técnica de calentar la sartén primero, nunca había hecho eso antes.
11/11/2025Hola Manel, para sustituir la harina de maíz puedes usar harina integral o de trigo blanco. En cuanto al tiempo de cocción, como indica la receta, es de 40 a 50 minutos en el horno precalentado a 200 grados. Para saber si está listo, inserta un cuchillo en el centro del pan y si sale limpio, entonces ya está cocido.
12/11/2025Esta receta del pan de maíz auténtico del sur me ha salido genial. La masa se mezcló sin problemas y la textura del pan es perfecta. Me encantó cómo subió en el horno.
12/11/2025Hola Gisela, puedes intentar sustituir la harina de maíz por harina de trigo integral, pero ten en cuenta que el sabor y la textura del pan serán diferentes. En cuanto al tiempo de cocción, te recomiendo empezar a revisar el pan después de 35 minutos en el horno para evitar que se reseque demasiado.
13/11/2025