Name: Pan De Maíz Auténtico Del Sur
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de harina de maíz; 2 tazas de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; 2 cucharadas de polvo de hornear; 2 huevos; 1 taza de margarina, derretida; 4 tazas de suero de leche; ¼ taza de aceite de maíz

Prep: 10 mins

Cook: 50 mins

Total: 1 hr

Porciones: 12

Rendimiento : 12 porciones

Ingredientes

2 tazas de harina de maíz

2 tazas de harina para todo uso

½ cucharadita de sal

2 cucharadas de polvo de hornear

2 huevos

1 taza de margarina, derretida

4 tazas de suero de leche

¼ taza de aceite de maíz

Información nutricional

Por Ración: 369 calorías, proteína 7,7 g, carbohidratos 36,3 g, grasa 22 g, colesterol 34,3 mg, sodio 620,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina, la sal y el polvo para hornear

En un tazón aparte, mezcle los huevos, la mantequilla y el suero de leche. Agregue a los ingredientes secos y revuelva hasta que estén bien mezclados.

Caliente una sartén seca de hierro fundido de 12 pulgadas a fuego alto durante 2 minutos. Agregue aceite de maíz a la sartén, agite el aceite para cubrir el fondo y los lados. Deje el aceite restante en la sartén. Regrese a fuego alto durante 1 minuto.

Vierta la masa de pan de maíz en la sartén y cocine a fuego alto hasta que comiencen a formarse burbujas en el centro. Retire de la estufa.

Hornee en un horno precalentado a 400 grados F (200 grados C) durante 40 a 50 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Sirva tibio.

Comentarios de la receta Pan De Maíz Auténtico Del Sur

2025-11-13 03:12:43

Arantxa 5/5

Hola Gisela, puedes intentar sustituir la harina de maíz por harina de trigo integral, pero ten en cuenta que el sabor y la textura del pan serán diferentes. En cuanto al tiempo de cocción, te recomiendo empezar a revisar el pan después de 35 minutos en el horno para evitar que se reseque demasiado.

2025-11-12 20:48:09

Raico 5/5

Esta receta del pan de maíz auténtico del sur me ha salido genial. La masa se mezcló sin problemas y la textura del pan es perfecta. Me encantó cómo subió en el horno.

2025-11-12 05:12:22

Brígida 5/5

Hola Manel, para sustituir la harina de maíz puedes usar harina integral o de trigo blanco. En cuanto al tiempo de cocción, como indica la receta, es de 40 a 50 minutos en el horno precalentado a 200 grados. Para saber si está listo, inserta un cuchillo en el centro del pan y si sale limpio, entonces ya está cocido.

2025-11-11 21:03:21

Lautaro 5/5

Me encantó esta receta de pan de maíz auténtico del sur. Me quedó muy esponjoso y con un sabor delicioso. Lo mejor fue la técnica de calentar la sartén primero, nunca había hecho eso antes.

2025-11-11 14:45:43

Gisela 4/5

No sé si puedo sustituir la harina de maíz por harina de trigo integral y cuánto tiempo debería cocerlo en el horno.

2025-11-10 14:00:50

Manel 4/5

No sé si puedo sustituir la harina de maíz por harina normal. ¿Cuánto tiempo exacto se tarda en cocinarlo y cómo sé que está listo?