Pan De Jerez Frutado

1.

Coloque la fruta seca en una cacerola pequeña con el jengibre cristalizado, el jerez y la cáscara de naranja.

2.

Lleve la mezcla a ebullición, retire la cacerola del fuego, cubra y deje enfriar durante 30 minutos.

3.

Coloque las nueces en una bandeja para hornear y tueste hasta que estén doradas, unos 10 minutos; dejar enfriar.

4.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

5.

Engrase ligeramente y enharine un molde para pan de 9x5 pulgadas.

6.

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar.

7.

Batir el huevo y luego la leche.

8.

Combine la harina, el polvo de hornear, la pimienta de Jamaica y la sal, revuelva lentamente en la mezcla de huevo.

9.

No haga sobre mezcla.

10.

Incorpore las nueces y la mezcla de frutas fría.

11.

Vierta la masa en el molde para pan preparado.

12.

Hornee en horno precalentado durante 60 a 70 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.

13.

Deje que el pan se enfríe en el molde 15 minutos antes de retirarlo a un alambre.

14.

rejilla para enfriar.

15.

Cuando el pan se haya enfriado completamente, envuélvalo en plástico.

16.

Sabe mejor si se deja reposar durante un día, y es especialmente bueno con mantequilla o queso crema.