Pan De Jengibre De Chocolate
Ingredientes
- 1¼ tazas de azúcar blanca
- ¾ taza de miel
- 2 cucharadas de agua
- 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 1 taza de almendras picadas
- ½ taza de frutas mixtas confitadas, picadas
- 2 huevos , batido
- ¼ taza de jugo de naranja
- 2¾ tazas de harina todo uso
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de clavo molido
- 2 cucharaditas de cardamomo molido
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1½ tazas de azúcar glas
- 2½ cucharadas de jugo de naranja
- ¼ taza de azúcar verde para decorar
- ¼ taza de canela caramelos al rojo vivo
Elaboración
["Combina el azúcar, la miel y el agua en una cacerola grande. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego y dejar enfriar. En un tazón mediano, mezcle la mezcla de miel con las chispas de chocolate, las almendras, la fruta confitada, los huevos y el jugo de naranja. Tamiza la harina, la canela, los clavos, el cardamomo, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear; agregue a la mezcla de frutas y nueces. Cubra bien el recipiente y refrigere durante 2 a 3 días para mezclar los sabores.", "Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina un molde para gelatina de 10x15 pulgadas. Distribuya la masa uniformemente en el molde preparado.", "Hornee de 35 a 40 minutos en el horno precalentado. Deje enfriar y escarche con el glaseado de naranja.", "Para hacer el glaseado de naranja, ponga el azúcar glas en un tazón pequeño y agregue el jugo de naranja, 1 cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada. Extienda sobre las barras enfriadas. Corta las barras en forma de diamante y coloca caramelos de canela encima y espolvorea con el azúcar verde".]
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