Pan De Camote Del Sur Con Pecanas

1.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

2.

Engrase un molde para pan de 8x4 pulgadas.

3.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal, la nuez moscada, la canela y el azúcar.

4.

Agregue los huevos, el aceite y la leche; mezcle hasta que esté bien mezclado.

5.

Finalmente, agregue el puré de batatas, nueces y pasas doradas.

6.

Vierta la masa en el molde preparado.

7.

Hornee por 70 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

8.

Deje que el pan se enfríe en la sartén al menos 15 minutos antes de retirarlo.

9.

Para obtener el mejor sabor, almacene durante la noche antes de servir.