Paletas de manzana con caramelo y nueces
Ingredientes
- 2 manzanas Granny Smith grandes, peladas
- palito de paleta de 4 pulgadas
- 312 g de caramelos envueltos individualmente, sin envolver
- 30 ml de leche
- 45 ml de nueces picadas
Elaboración
Cubre una bandeja para hornear con papel encerado.
Saca de 6 a 8 bolas de cada manzana con un sacabolas de melón. Seca cada bola de manzana con una toalla de papel y colócala en la bandeja para hornear preparada. Pincha cada bolita con un palito de piruleta y refrigera mientras haces el caramelo.
Coloca los caramelos en una cacerola a fuego medio-bajo; agrega la leche hasta que la salsa esté suave, de 3 a 4 minutos. Retira la cacerola del fuego y enfría el caramelo ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Sumerge la paleta de manzana en el caramelo enfriado, permitiendo que el exceso de caramelo gotee nuevamente en la cacerola
Vierte las nueces en un recipiente poco profundo y haz rodar las paletas de manzana con caramelo en las nueces hasta que esté cubierto; colócalo con el palito hacia arriba sobre el papel encerado.
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