Pad Thai Vegetariano

Name: Pad Thai Vegetariano
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (6,75 onzas) de fideos de arroz finos; 2 cucharadas de aceite vegetal; 3 onzas de tofu frito, cortado en tiras finas; 1 diente de ajo picado; 1 huevo; 1 cucharada de salsa de soja; 1 pizca de azúcar blanca; 2 cucharadas de maní picado; 1 taza de brotes de soja frescos; 1 cucharada de cilantro fresco picado; 1 lima, cortada en gajos

Prep: 15 min

Cocinar: 10 min

Total: 25 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Información nutricional

Por Ración: 352 calorías, proteína 9,2 g, carbohidratos 46,8 g, grasa 15 g, colesterol 46,5 mg, sodio 335 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los fideos en un recipiente resistente al calor y cúbralos con agua hirviendo. Deje en remojo durante 5 minutos, hasta que esté flexible pero no blanda. Escurra el agua y reserve.

Caliente el aceite en el wok a fuego medio. Agregue el ajo y fría hasta que se dore. Agregue los fideos y fríalos hasta que estén bien calientes. Empuje hacia un lado.

Rompa el huevo en la base del wok y mezcle suavemente. Cuando comience a fraguar, divídalo y mézclelo con los fideos. Mezcle la salsa de soya y el azúcar. Agregue el tofu, los brotes de soja, los cacahuetes y el cilantro. Alejar del calor. Adorne con rodajas de limón.

Comentarios de la receta Pad Thai Vegetariano

2025-11-10 22:43:36

Ander 5/5

Hola Elvira, puedes probar a sustituir el tofu por tempeh o seitán. En cuanto al tiempo de remojo de los fideos, es importante no pasarse para que no queden blandos. Si tienes dudas, siempre puedes probar un par de fideos antes de escurrirlos del todo.

2025-11-09 23:58:55

Leyre 5/5

La receta me ha salido estupendamente. Los fideos estaban perfectos de blandura y el toque del cilantro le daba un sabor fresco muy rico. Repetiré seguro.

2025-11-08 15:42:30

Elvira 4/5

No sé si puedo sustituir el tofu por otro ingrediente y cuánto tiempo tengo que dejar los fideos en remojo.