Prep: 15 min
Cocinar: 10 min
Total: 25 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 352 calorías, proteína 9,2 g, carbohidratos 46,8 g, grasa 15 g, colesterol 46,5 mg, sodio 335 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque los fideos en un recipiente resistente al calor y cúbralos con agua hirviendo. Deje en remojo durante 5 minutos, hasta que esté flexible pero no blanda. Escurra el agua y reserve.
2.
Caliente el aceite en el wok a fuego medio. Agregue el ajo y fría hasta que se dore. Agregue los fideos y fríalos hasta que estén bien calientes. Empuje hacia un lado.
3.
Rompa el huevo en la base del wok y mezcle suavemente. Cuando comience a fraguar, divídalo y mézclelo con los fideos. Mezcle la salsa de soya y el azúcar. Agregue el tofu, los brotes de soja, los cacahuetes y el cilantro. Alejar del calor. Adorne con rodajas de limón.
Comentarios de la receta Pad Thai Vegetariano
2025-11-10 22:43:36
Ander 5/5
Hola Elvira, puedes probar a sustituir el tofu por tempeh o seitán. En cuanto al tiempo de remojo de los fideos, es importante no pasarse para que no queden blandos. Si tienes dudas, siempre puedes probar un par de fideos antes de escurrirlos del todo.
2025-11-09 23:58:55
Leyre 5/5
La receta me ha salido estupendamente. Los fideos estaban perfectos de blandura y el toque del cilantro le daba un sabor fresco muy rico. Repetiré seguro.
2025-11-08 15:42:30
Elvira 4/5
No sé si puedo sustituir el tofu por otro ingrediente y cuánto tiempo tengo que dejar los fideos en remojo.
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