Galletas Holandesas De Melaza

1.

Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, las tres especias y reserva.

2.

Mezcle hasta que se mezclen, la manteca, el azúcar, la melaza y la leche agria.

3.

A esto agrega la mezcla de harina, las nueces, las pasas y la cidra.

4.

Mezcle hasta que esté bien combinado.

5.

Voltea la masa sobre una hoja grande de papel encerado o papel de aluminio.

6.

Forme un rollo de 2 pulgadas de diámetro.

7.

Envuélvalo en papel o papel aluminio y refrigere por varias horas o toda la noche (o incluso hasta dos semanas).

8.

Alrededor de 15 minutos antes de la hora de hornear, encienda el horno y precaliente a 350 grados F (175 grados C).

9.

Engrase las bandejas para hornear galletas.

10.

Rebane la masa fría de 3/8 de pulgada de grosor y colóquela en una bandeja para hornear engrasada.

11.

Hornea unos 15 minutos o hasta que esté hecho.