Bulgogi Lo Suficientemente Cerca De Moose

Name: Bulgogi Lo Suficientemente Cerca De Moose
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 3 h 26 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de semillas de sésamo; ½ cebolla, picada en trozos grandes; ¼ de pera asiática, pelada y picada en trozos grandes; 3 cucharadas de salsa de soja oscura; 2 cucharadas de salsa de soja ligera; 1½ cucharadas de arroz Shaoxing vino; 1½ cucharadas de aceite de sésamo asiático (tostado); 1 pieza (1 pulgada) de jengibre fresco, pelado; 2 dientes de ajo, pelados; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 1 libra de carne de res, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

Prep: 20 mins

Cook: 6 mins

Aditional: 3 hrs

Total: 3 hrs 26 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 232 calorías, proteína 21g, carbohidratos 5.5g, grasa 12.9g, colesterol 48.9mg, sodio 987.7mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Tueste las semillas de sésamo en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas, de 3 a 5 minutos, Combine cebolla, pera asiática, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, vino de arroz, aceite de sésamo, jengibre, ajo y pimienta en una licuadora.

Haga puré en una marinada suave.

Agrega las semillas de sésamo; mezcle brevemente a fuego lento solo para mezclarlos, Extienda una capa delgada de marinada en el fondo de un recipiente grande.

Agregue una sola capa de carne de res.

Cubra la carne de manera uniforme con otra capa delgada de adobo.

Repita con la carne restante y la marinada.

Cubra el recipiente y refrigere hasta que los sabores se combinen, por lo menos 3 horas y preferiblemente durante la noche.

Caliente una sartén grande a fuego alto.

Agrega toda la carne y la marinada; cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mayor parte de la marinada se evapore y la carne comience a dorarse, de 3 a 4 minutos.

10.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en una rebanada debe indicar 140 grados F (60 grados C).