Name: Ostras Gratinadas del Chef John
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 360 g de galletas saladas trituradas; 169 g de mantequilla sin sal, derretida; 960 ml de ostras pequeñas sin concha con licor; 0.63 ml de pimienta de cayena; sal y pimienta negra molida al gusto; 30 ml de frescas picadas perejil italiano de hoja plana; 240 ml de crema espesa

Una deliciosa receta de ostras gratinadas con una mezcla de galletas saladas y mantequilla, sazonadas con pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Cubiertas con crema espesa y horneadas hasta que estén doradas y burbujeantes.

Preparación 15 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 40 minutos

Raciones 6

Ingredientes

360 g de galletas saladas trituradas

169 g de mantequilla sin sal, derretida

960 ml de ostras pequeñas sin concha con licor

0.63 ml de pimienta de cayena

sal y pimienta negra molida al gusto

30 ml de frescas picadas perejil italiano de hoja plana

240 ml de crema espesa

Información nutricional

Por Ración: 334 calorías, proteína 11,3 g, carbohidratos 18,1 g, grasa 24 g, colesterol 125,4 mg, sodio 469,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 191°C (375°F) (190 grados C)

Combina las galletas saladas y la mantequilla en un tazón; revuelve hasta que todas las migas estén saturadas con mantequilla.

Esparza 1/3 de la mezcla de galletas saladas en el fondo de una cacerola de 23x33 cm. Vierta la mitad de las ostras con su licor sobre la mezcla de galletas saladas. Sazone con pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Repita con el siguiente 1/3 de galletas saladas y las ostras restantes. Sazone con pimienta de cayena, sal, pimienta negra y perejil italiano.

Espolvoree la mezcla restante de galletas saladas sobre las ostras. Vierta la crema espesa sobre las ostras y las galletas saladas.

Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y burbujeantes.

Sirva caliente y disfrute de estas deliciosas ostras gratinadas.

¿Cómo puedo saber si las ostras están listas?

Las ostras estarán listas cuando estén doradas y burbujeantes en la parte superior. Si no estás seguro, puedes comprobar si el interior de las ostras está caliente.

Comentarios de la receta Ostras Gratinadas del Chef John

2025-11-12 03:10:15

Peio 5/5

Hola Uxue, puedes usar galletas integrales, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Te recomiendo vigilarlas para evitar que se quemen. ¡Buena suerte!

2025-11-11 13:41:24

Jacobo 5/5

Me encantó esta receta, las ostras gratinadas quedaron deliciosas. El truco de mezclar las galletas con mantequilla fue genial, salió perfecto.

2025-11-10 10:54:32

Uxue 4/5

No sé si puedo usar galletas integrales en lugar de las galletas saladas. ¿Cómo afectará esto al tiempo de cocción?