Name: Ostras Fritas
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuartos de galón de aceite vegetal para freír; 60 g de harina para todo uso; 5 ml de sal; 2.5 ml de pimienta negra molida; 340 g de ostras sin cáscara, escurridas; 2 huevos, ligeramente batidos; 45 g de pan rallado fino

Estas ostras fritas son una delicia para los amantes de los mariscos. Con su crujiente exterior y suculento interior, estas ostras son perfectas como aperitivo o como plato principal en una cena especial.

Preparación 10 mins

Cocinado 10 mins

Total 20 mins

Raciones 4

Ingredientes

2 cuartos de galón de aceite vegetal para freír

60 g de harina para todo uso

5 ml de sal

2.5 ml de pimienta negra molida

340 g de ostras sin cáscara, escurridas

2 huevos, ligeramente batidos

45 g de pan rallado fino

Información nutricional

Por Ración: 577 calorías, proteína 10 g, carbohidratos 27,4 g, grasa 47,9 g, colesterol 99,6 mg, sodio 776 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

1. Caliente la freidora a 190 grados C (191°C (375°F)).

2. Combine la harina, la sal y la pimienta negra en un plato hondo.

3. Pase las ostras por la mezcla de harina, sumérjalas en el huevo y páselas por pan rallado fino.

4. Deslice con cuidado las ostras en aceite caliente. Cocine cinco a la vez hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos.

5. Escurrir brevemente sobre toallas de papel. Servir caliente.

¿Cómo sé si las ostras están listas?

Las ostras estarán listas cuando estén doradas y crujientes. Si no estás seguro, puedes probar una para asegurarte de que está cocida.

¿Puedo hacer esta receta con otros tipos de marisco?

Sí, puedes usar esta misma técnica para freír otros tipos de marisco como gambas o calamares. Solo asegúrate de que estén bien escurridos antes de freírlos.

¿Cómo puedo evitar que el pan rallado se queme?

Para evitar que el pan rallado se queme, asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada y no frías las ostras durante demasiado tiempo.

Comentarios de la receta Ostras Fritas

2025-11-13 15:54:57

Kerman 5/5

Hola Amaia, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Te recomiendo vigilarlas de cerca para evitar que se quemen. ¡Espero que te queden riquísimas!

2025-11-12 11:32:56

Fabio 5/5

Me encantó esta receta, las ostras fritas salieron perfectas. El truco del pan rallado fino le dio un toque crujiente estupendo.

2025-11-11 15:45:01

Amaia 4/5

No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?

2025-11-10 22:56:19

Adriel 5/5

Hola Elsa, puedes usar harina de maíz como sustitución, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante vigilarlas para evitar que se quemen, así que te recomiendo empezar a revisarlas desde el minuto y medio.

2025-11-09 18:50:46

Leo 5/5

Me encantó esta receta, las ostras fritas quedaron deliciosas. Lo que más me gustó fue la textura crujiente gracias al pan rallado.

2025-11-08 14:14:19

Elsa 4/5

No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso. ¿Cuánto tiempo exacto tardan en freírse?