Name: Ostras A La Parrilla Con Mantequilla De Hinojo
Yield: 24
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharadita de semillas de hinojo, molidas; 1 taza de mantequilla, blanda; 1 cucharada de chalotes, picados; 1 cucharada de hojas de hinojo picadas; 1 cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de sal; 24 ostras medianas vivas, frescas y sin abrir

Porciones: 24

Rendimiento: 24 porciones

Ingredientes

1 cucharadita de semillas de hinojo, molidas

1 taza de mantequilla, blanda

1 cucharada de chalotes, picados

1 cucharada de hojas de hinojo picadas

1 cucharadita de pimienta negra molida

½ cucharadita de sal

24 ostras medianas vivas, frescas y sin abrir

Información nutricional

Por Ración: 77 calorías, proteína 1,6 g, carbohidratos 0,5 g, grasa 7,8 g, colesterol 24,3 mg, sodio 109,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Prepare y encienda una parrilla o precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C)

En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, las semillas de hinojo molidas, los chalotes, el bulbo de hinojo, las hojas de hinojo, la pimienta y la sal.

Coloque las ostras en la parrilla o rejilla del horno, cubra y cocine durante 3 a 5 minutos o hasta que comiencen a silbar y comiencen a abrirse

Usando un cuchillo para ostras, haga palanca para abrir cada ostra en la bisagra, suelte la ostra y desechar la cáscara plana. Cubra cada ostra con 1/2 cucharadita de mantequilla de hinojo. Regrese a la parrilla y cocine hasta que la mantequilla se derrita y esté caliente.