Ostras A La Parrilla Con Mantequilla De Hinojo
Ingredientes
- 1 cucharadita de semillas de hinojo, molidas
- 1 taza de mantequilla, blanda
- 1 cucharada de chalotes, picados
- 1 cucharada de hojas de hinojo picadas
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de sal
- 24 ostras medianas vivas, frescas y sin abrir
Elaboración
Prepare y encienda una parrilla o precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C)
En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, las semillas de hinojo molidas, los chalotes, el bulbo de hinojo, las hojas de hinojo, la pimienta y la sal.
Coloque las ostras en la parrilla o rejilla del horno, cubra y cocine durante 3 a 5 minutos o hasta que comiencen a silbar y comiencen a abrirse
Usando un cuchillo para ostras, haga palanca para abrir cada ostra en la bisagra, suelte la ostra y desechar la cáscara plana. Cubra cada ostra con 1/2 cucharadita de mantequilla de hinojo. Regrese a la parrilla y cocine hasta que la mantequilla se derrita y esté caliente.
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