Orzo Con Tomates, Albahaca Y Gorgonzola

Name: Orzo Con Tomates, Albahaca Y Gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ cucharadas de aceite de oliva; 1 taza de pasta orzo cruda; 1 cebolla roja picada; 1 diente de ajo picado; 1¼ tazas de caldo de verduras; 1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad; 12 hojas de albahaca fresca picada; 1 diente de ajo picado; 1½ cucharadas de aceite de oliva; 1 taza de queso Gorgonzola desmenuzado, o al gusto

Prep: 20 min

Cocinar: 15 min

Total: 35 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Información nutricional

Por Ración: 460 calorías, proteína 17,2 g, carbohidratos 45,4 g, grasas 23,3 g, colesterol 45 mg, sodio 574,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agregue la pasta orzo; cocine y revuelva hasta que el orzo se haya dorado ligeramente, de 3 a 4 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Agrega 1 diente de ajo; cocina hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Verter el caldo de verduras y llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra; cocine a fuego lento hasta que el orzo esté tierno pero aún un poco firme al morderlo, de 12 a 14 minutos.

En un tazón, combine los tomates cherry, la mitad de la albahaca fresca, el ajo y el aceite de oliva restante.

Coloque el orzo cocido en un tazón para servir. Cubra con la mezcla de tomate y espolvoree con Gorgonzola y la albahaca restante.