Nikuman (Bollos de Carne al Vapor)

Name: Nikuman (Bollos de Carne al Vapor)
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de leche; 100 g de azúcar blanca; 1 (bolsa de 16 onzas) de harina de pan al vapor; 2.5 ml de sal; 15 ml de aceite de oliva; 454 g de carne molida; 35 g de tapas de champiñones shiitake en cubitos; 1 tallo de cebolla verde, en cubitos; 8 g de maicena; 4.2 g de azúcar blanca; 5 ml de salsa de soja; 5 ml de salsa de ostras; 5 ml de aceite de sésamo; 2.5 ml de sal; 0.63 ml de cinco especias chinas en polvo; 1 pizca de pimienta negra molida

Los Nikuman son unos deliciosos bollos de carne al vapor originarios de Japón. Esta receta te permitirá disfrutar de esta exquisitez en la comodidad de tu hogar.

Preparación 30 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 45 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 263 calorías, proteína 14,5 g, carbohidratos 21,6 g, grasa 13 g, colesterol 50,6 mg, sodio 507,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un bol grande, mezcla la leche, el azúcar y la sal. Añade la harina poco a poco hasta formar una masa suave. Amasa durante unos minutos y deja reposar la masa tapada con un paño húmedo.

En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Añade los champiñones shiitake, la cebolla verde, el jengibre rallado y la salsa de soja. Cocina durante unos minutos más hasta que estén bien integrados.

Divide la masa en porciones iguales, dependiendo del tamaño deseado para tus bollos. Con un rodillo, extiende cada porción en una circunferencia delgada. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada circunferencia y cierra los bordes para formar un bollo. Sella bien los bordos con tus dedos o presionando con un tenedor.

Llena una olla grande con agua y ponla a hervir. Coloca una rejilla dentro de la olla para apoyar los Nikuman. Una vez que el agua esté hirviendo, coloca cuidadosamente los Nikuman en la rejilla, sellados hacia abajo. Tapa la olla y cocina al vapor durante unos 15 minutos o hasta que estén cocidos.

Una vez listos, retíralos del fuego y déjalos enfriar por unos minutos antes de servirlos. Puedes disfrutarlos solos o acompañados con más salsa de soja o wasabi.