Muslos De Pollo Con Sésamo En Una Sartén
Ingredientes
- ¾ taza de caldo de pollo
- ⅓ taza de salsa de soya
- ¼ taza de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pieza (1 pulgada) raíz de jengibre fresca, picada
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 6 (5 onzas) de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados por la mitad
- 2 cebollas verdes medianas, picadas
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Elaboración
Mezcle el caldo de pollo, la salsa de soja, el vinagre, la miel, el azúcar, el ajo, el jengibre, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo en una sartén grande a fuego medio. Cuando la mezcla comience a chisporrotear, agregue el pollo y hierva.
Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Transfiera el pollo a una fuente para servir, dejando la salsa restante en la sartén.
Suba el fuego y cocine hasta que la salsa se convierta en un glaseado espeso. Retire del fuego y vierta sobre el pollo. Espolvorea con cebollas verdes y semillas de sésamo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la miel por azúcar, ¿cómo afectaría al tiempo de cocción?
10/11/2025Me encantó esta receta. El glaseado espeso quedó delicioso y el pollo estaba muy tierno. Salió perfecto.
11/11/2025Hola Amaia, la miel es importante para lograr el glaseado final, pero si no puedes usar azúcar en su lugar. El tiempo de cocción puede aumentar ligeramente, así que asegúrate de cocinarlo a fuego medio-bajo y revisarlo con un termómetro de lectura instantánea.
12/11/2025